Guillem-Llobat, Ximo
De la cuina a la fábrica : L´aliment industrial y el frau. El cas valencià en el context internacional (185-1936) Ximo Guillem-Llobat - San vicent del Raspeig (Alacant): Universitat d'Alacant, 2010 - 158 p. ; 24 cm.
9788479084493
Industria alimentaria--Historia
De la cuina a la fábrica : L´aliment industrial y el frau. El cas valencià en el context internacional (185-1936) Ximo Guillem-Llobat - San vicent del Raspeig (Alacant): Universitat d'Alacant, 2010 - 158 p. ; 24 cm.
9788479084493
Industria alimentaria--Historia